1、原材料不同。白小米在没有脱壳之前叫做谷子，颗粒较小；黄小米在没有脱壳之前叫做糜子，颗粒比白小米稍大，煮熟后很黏。
2、颜色不同。白小米的外壳是黄色的，脱壳后颜色泛白，但不是非常纯净的白；而黄小米的外壳是红色的，脱壳后色泽金黄，表面还带有一定的光泽。
1、原材料不同。白小米在没有脱壳之前叫做谷子，颗粒较小；黄小米在没有脱壳之前叫做糜子，颗粒比白小米稍大，煮熟后很黏。
2、颜色不同。白小米的外壳是黄色的，脱壳后颜色泛白，但不是非常纯净的白；而黄小米的外壳是红色的，脱壳后色泽金黄，表面还带有一定的光泽。
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